フランス料理と清酒
「①熟成タイプは豊かな香り（例えばバター、スパイス、蜂蜜、チーズ様）と味わいが複雑で深いため、同様な香味を持つフランス料理との相性の範囲が広い。②軽快で滑らかなタイプは、香味がソフトでバランスが良いので、魚介料理などに相性が良い。③香りの高いタイプは、香りが個性的であるので、料理が限定される（例えば薄味の魚介料理）④コクのあるタイプは、清酒特有の味わいがあるので、料理が限定される（例えば、あわびの肝入り海草蒸し） このように結果を整理してみると、フランス料理との適合性は熟成酒が圧倒的に高いことが明らかである。」（「酒の文化誌」 吉澤淑） 確かにそんな気がしませんか。
アロマ ファッション 外国語 宿泊施設 通信教育 地域情報 しみ取り 投資 コスメ 設計施工 生活雑貨 アロマ 自動車 美容整形 スポーツ 語学 自動車 生涯学習 キャンプ場 美容整形 産業 審美歯科 クレジット 防犯 探偵 運勢 審美歯科 ペット 老人 家電 音楽 海外 寝具 学習教材 関東 健康 動物園 美容整形 不動産 生命 趣味 クレジット 審美歯科 生活雑貨 老人 健康食品 専門学校 信越北陸 セミナー 公園