ポリフェノールは、植物の色素、苦味や渋み成分に含まれている物質で種類は約300種あります。
色が濃く、苦味や渋みが強いほどポリフェノールの含有量が多くなります。
ポリフェノールは、強力な抗酸化作用を持っていて、活性酸素を除去する作用があるので、
がんなどの生活習慣病や老化を予防する働きがあります。
また、脂肪の燃焼を促進する効果、血栓を予防して血液をサラサラにする効果、眼精疲労の改善、
虫歯や口臭の予防などいろいろな効果が期待できます。
ポリフェノールは、摂取してから約30分後には体内で作用しますが、その効果を発揮するのは
2～3時間です。
ポリフェノールは、大量に摂取しても体内に蓄えておくことができないので、いろいろな食品から
毎日こまめに摂取するほうが効果的です。
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